近日，我校云顶集团3118acm旅游管理专业师生在学院酒吧实训室成功举办《茶吧与酒吧经营管理》课程“咖啡遇上鸡尾酒”实训实践作品成果展活动，活动受到全校师生广泛关注。
活动中，同学们现场制作的经典鸡尾酒作品有特基拉日出、新加坡司令、红粉佳人、曼哈顿、长岛冰茶、蓝色玛格丽特、自由古巴、马天尼、轰炸机，无酒精鸡尾酒作品有甜秘密、热带雨林、红颜如霜、话梅菠萝冰，自创鸡尾酒作品有椰子海、海岸线、莫吉托、科托尔、天使之泪、啤酒鸡尾酒，以及手冲美式咖啡、意式浓缩咖啡等，总计30余种作品。品饮阶段，在甜腻香醇、酒烈茶清的气氛交融中，同学们积极搜索脑中的语言库存，从看颜色、闻气味、品口感三个方面描述饮品的特征。整个展示过程，同学们手法娴熟，技能精湛，赢得阵阵掌声，全面展示了我校旅游管理专业学生良好专业素养和职业风采。
近年来，我校旅游管理专业教师队伍积极提升专业技能水平，已有多名教师获得导游证、茶艺师、调酒师、民宿管家培训师、餐饮管理等多项资格证书，一支双师型教学队伍已经形成，为学生成长成才奠定了坚实基础。此次作品展以活动促教学的实践形式，不仅提高了同学们的专业技能、创新能力和专业认同感，也丰富和拓宽了课程考核形式和人才培养方式。旅游管理专业将继续开展系列专业实践活动，积极推进课程创新、教学改革、专业改造，培养满足新时代要求的旅游专业人才。（撰稿、摄影：钱亚林、朱磊 审核：汪德进）
